食材：丝瓜、虾、白玉菇、蒜、盐、蚝油、生抽、油。

　　做法：1.虾剥壳，挑去虾线，去头、尾。

　　2.白玉菇切去根部，洗净。蒜切末。

　　3.丝瓜削皮切成滚刀块，加入少许盐，抓拌均匀，腌制片刻。

　　4.锅中倒油烧热，下虾仁翻炒至变色，加入白玉菇，翻炒均匀。

　　5.倒入丝瓜翻炒，加蚝油、生抽调味，翻炒均匀，即可出锅。