微波炉加热食物，简单又快捷。微波炉利用电磁波原理来进行加热，能够最高限度地保存营养素。但是有些食物和微波炉“八字不合”，在加热时实在需要谨慎。

　　生肉或半生肉

　　烹调不到家，肉还没熟透怎么办？不少人选择将其放到微波炉里加热一下，但这就错了！因为半熟的肉中，细菌仍然在不断生长，用微波炉虽然能把其加热至成熟，但由于微波炉加热时间短，并不能把细菌全数杀死，残留的细菌就会对健康造成危害。

　　液体食物

　　如果使用微波炉热杯牛奶就需要注意了。因为液体食物在微波炉加热过程中，有可能突然沸腾并爆开，高温液体四处溅，很有可能烫伤人，因此在加热液体食物时，不要用高温加热太久，尽可能不要使用微波炉加热液体食物。

　　有“衣”食物

　　诸如鸡蛋、鹌鹑蛋、脆皮肠、鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物，加热过程中会产生大量蒸汽，有可能出现爆炸现象，应该避免直接放入完整的鸡蛋，去掉外壳，或在膜上割一刀、戳几个洞，让蒸汽散发。若是鸡蛋液、鸡蛋羹之类的食物，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。