食材：生菜400克、蚝油、生抽、大蒜3瓣、葱、水淀粉。

　　做法：1.生菜掰开叶片，冲洗干净备用。

　　2.葱、蒜切碎末；2勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉，加水调成蚝油汁。

　　3.生菜放入开水中快速焯烫，水里放少许糖。

　　4.烫熟的生菜沥水装盘。

　　5.热锅下油，爆香葱蒜末后倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠。

　　6.将熬好的蚝油汁淋在生菜上即可。